El origen del sobrepeso y la obesidad reside en el equilibrio entre consumo y gasto energético se podría comparar con una libreta de ahorros.``si uno mete mas de lo que saca , esta ahorrando; si en nuestro cuerpo metemos mas energía con los alimentos de la que gastamos , ese exceso de energía se acumula en forma de grasa , el organismo ahorra``;mientras que el ingreso de energía se produce únicamente mediante los alimentos, el gasto tiene dos capítulos fundamentales: uno es el gasto energético que realiza el propio organismo para mantenerse con vida, llamado metabolismo basal, es la energía que requiere el corazón que esta latiendo, él riñones sigue filtrando orina, él aparato respiratorio, etc.. el metabolismo basal depende mucho de la Genetica, es decir ,hay personas que tienen un metabolismo basal muy elevado y gastan mucha energía en mantenerse vivos. Son esas personas que siempre están delgadas coman lo que coman. Otras personas tienen un metabolismo muy ahorrativo, qué no gasta ninguna energía en mantener las funciones vitales, esa gente casi siempre tiene sobrepeso. El capitulo del metabolismo no depende de la voluntad, lo proporciona la genética, el sexo, la edad.... circunstancias varias. Sin embargo , el otro capitulo del gasto energético si que es cosa nuestra: se trata del ejercicio físico , el cual es un papel decisivo. No hay mas opción para adelgazar que reducir la entrada de energía al organismo mediante un plan de alimentación con menos calorías y aumentar el gasto mediante ejercicio físico.
